Balıkesir'de Ekmek Yapımı Atölyesi’ne yoğun ilgi
Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi'nde (BAÇEM) Deniz Tunçezer eğitmenliğinde düzenlenen uygulamalı ekşi mayalı ekmek atölyesine 70 kişi katıldı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı bünyesindeki Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM), 70 kişinin katılım sağladığı Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi programına ev sahipliği yaptı. Merkezde gerçekleştirilen organizasyonda geleneksel beslenme kültürünün canlandırılması ve sağlıklı gıda üretiminin yaygınlaştırılması amaçlandı.
Uygulamalı Eğitim ve Maya Dağıtımı
Eğitmen Deniz Tunçezer tarafından yönetilen eğitimde; un tercihi, hamur hazırlığı, mayalanma safhaları ile pişirme usullerine dair temel püf noktaları aktarıldı. Katılımcıların yönelttiği soruların yanıtlandığı uygulamalı buluşmada, fırından çıkan ekmeklerin tadımı yapıldı ve kursiyerlere evlerinde üretim yapabilmeleri amacıyla ekşi maya dağıtıldı.
Kırsal Kalkınma ve Sürdürülebilir Üretim
Kırsal bölgelerde ekonomik canlılığı yükseltmeyi ve alternatif tarımsal ürünleri yaygınlaştırmayı sürdüren BAÇEM, modern salonları ile teknik donanımlı alanlarında çiftçi eğitimlerine devam ediyor. Yoğun ilgi gören bu son çalışmayla birlikte kursiyerlerin ekşi mayalı ekmek sürecine dair pratik kazanımları desteklendi.
Akdeniz Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü'nden mezun olan Buğra TAŞ, gündem analizi, kamu politikaları ve sosyal gelişmeler üzerine odaklanan araştırmacı bir editördür. Haber metinlerini oluştururken olayların toplumsal arka planını derinlemesine incelemeyi ilke edinen TAŞ, teyitli bilgiye dayalı ve şeffaf yayıncılık anlayışıyla okuyuculara güvenilir bir perspektif sunmaktadır.