Ağustosta Toplanan İnek Sütü Miktarı Yüzde 9,5 Arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Açıklanan verilere göre, toplanan inek sütü miktarı ağustosta yıllık bazda yüzde 9,5 yükselerek 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı.

Temmuzda 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında yüzde 3,4 arttı. Ocak-ağustos döneminde ise toplanan miktar 2025'in aynı dönemine göre yüzde 2,8 artışla 7 milyon 862 bin 534 ton oldu.

İçme Sütü ve Peynir Üretimi

İçme sütü üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 4,8 artarak 138 bin 885 ton olarak hesaplandı. Temmuz ayında 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi, ağustosta yüzde 6,3 yükseliş gösterdi. Yılın 8 ayında da içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 8,2 artışla 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı.

İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 tona çıktı. Söz konusu üretim, ocak-ağustos döneminde ise yüzde 3,6 yükselişle 572 bin 956 ton olarak gerçekleşti.

Bu konuda daha önce yayınladığımız bir başka haber:

Yoğurt ve Diğer Ürünler

Yoğurt üretimi ağustosta 2025'in aynı ayına kıyasla yüzde 0,9 azalışla 134 bin 781 tona düşerken, ocak-ağustos döneminde yıllık bazda yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı. Aynı ayda ayran ve kefir üretimi yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona yükseldi.

Tereyağı ve sade yağ üretimi de ağustosta yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi. Ocak-ağustos döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artarak 735 bin 42 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 tona geriledi.

Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu