Emre Aladağ
Avrupa'da uzun yıllar boyunca gastronomi sektöründe hizmet veren Gabriel Özmen, memleketine dönerek 36 yıllık hasreti sonlandırdı. Şehmus Edis'in aktardığı bilgilere göre hayata geçirilen bu proje, bölge turizmine ve yerel ekonomiye 1 milyon Avro’yu aşan bir finansal kaynak kazandırdı.
Deyrulzafaran Manastırı Yanında Dev Tesis
Dünyaca tanınan tarihi Deyrulzafaran Manastırı'na komşu konumda kurulan işletme, ziyaretçilere hem tarih hem de doğa manzarasını bir arada sunuyor. Toplam 5 dönümlük geniş bir arazi üzerine inşa edilen tesiste; geniş bir otopark alanı, yazlık teras ve modern mutfak ekipmanları yer alıyor.
Yatırımcı Gabriel Özmen, tesisin sunduğu manzarayı ve atmosferi şu sözlerle ifade etti:
"Buraya gelen yerli yabancı turistler Deyrulzafaran manastırı seyrederek pizzalarini afiyetle yiyor. Bir yandan tarih bir yandanda doğanın güzelliği ile meşhur pizzalarimizla bulunca ortaya ayrı doğal ve lezzetli güzellikler ortaya çıkıyor. Herkesi buradaki güzellikleri görmeye ve lezzetli pizzaları tatmaya tamamen davet ediyorum."
Alman ve Fransız Mutfağının Buluşma Noktası
Almanya’da geçirdiği 15 yıllık pizza sektörü tecrübesi ile aileden gelen kültürü birleştiren Gabriel Özmen, kurduğu Pizzeria Gabriel kapılarını lezzet severlere açtı. Aynı anda 500 kişiyi ağırlama kapasitesine sahip olan mekanda, zengin bir menü çeşitliliği sunuluyor.
Menünün detaylarına değinen başarılı girişimci Gabriel Özmen, açıklamalarını şu şekilde sürdürdü:
"Almanya’daki yılların birikimini ve Fransız mutfağının özel tatlarını Mardin’e getirdik. 500 kişiyi aynı anda ağırlayabilecek kapasitemiz var..20 farklı pizza çeşidinin yanı sıra Fransız mutfağının simge lezzetlerinden 7 farklı Kroque çeşidi bulunuyor. Menumuzun en meşhuru ve en çok tercih edileni pizzası pizzeria Gabriel pizzasidir. Sadece yatırım için gelmedim, ülkemi sevdiğim için geldim. Bölgemize bir katkımız olsun istedik. Ayrıca vejetaryen misafirlerimiz için enginar, kuşkonmaz ve gibi özel malzemelerle hazırladığımız seçeneklerimiz de mevcut."
Bölge İstihdamına ve Turizme Sağlanan Katkı
Mardin'in her yıl milyonlarca yerli ve yabancı turiste ev sahipliği yaptığını hatırlatan Gabriel Özmen, açılan bu tesisin kent turizmine yeni bir soluk getireceğini belirtti. İlk aşamada 20 kişiye istihdam olanağı sağlayan işletme, gelecek dönemde personel sayısını artırarak şehir ekonomisine desteğini büyütmeyi amaçlıyor.