Emre Aladağ
Anadolu Ajansı'nın (AA) haberine göre, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Nisan 2022 tarihinde coğrafi işaretle tescillenen Ayder balı, bu sezon olumsuz hava koşulları nedeniyle beklenenin altında rekolte verdi.
Üretimde Yarı Yarıya Düşüş Yaşandı
Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Yaşar, Ayder Yaylası'nda sağım işlemlerinin tamamlandığını açıkladı. Bu yıl hava şartlarının üretimi olumsuz etkilediğini vurgulayan Recep Yaşar, yaklaşık 3 ton rekolte bekledikleri sezonda sadece 1,5 ton civarında ürün alabildiklerini belirtti.
Satış Fiyatları ve Marka Çeşitliliği
Ayder balına yoğun bir talep olduğunu dile getiren Recep Yaşar, ürünlerin kooperatif bünyesinde "Zirve Balı", "Fırtına Vadisi", "Hala Deresi" ve "Kestane Balı" olmak üzere 4 farklı marka altında satışa sunulduğunu aktardı. Recep Yaşar, mevcut fiyatların 1 Ekim tarihine kadar geçerli olacağını, bu tarihten sonra yeni tarifelerin uygulanacağını ifade ederek şu bilgileri paylaştı:
"Balımız diğer sezon gelmeden bitmiş oluyor. Elimizde hiç bal kalmıyor, yok satıyoruz."
Mevcut fiyat politikasına göre, Zirve Balı'nın kilogram fiyatı 8 bin lira olarak belirlenirken, diğer üç marka altındaki ürünlerin kilogram fiyatı 5 bin lira seviyesinde alıcı buluyor.
Arıcılık Faaliyetleri ve Hedefler
Ayder Yaylası çevresinde yaklaşık 100 arıcının üretim faaliyetlerini sürdürdüğünü belirten Recep Yaşar, tüketicilere mutlaka coğrafi işaretli ürünleri tercih etmeleri yönünde çağrıda bulundu. Yüksek kesimlerdeki zengin bitki örtüsünden daha fazla yararlanmak istediklerini kaydeden Recep Yaşar, ulaşım imkanlarının geliştirilmesiyle bu bölgedeki çiçeklerden elde edilen bal miktarını artırmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Karakovan Balında Son Durum
Yaylada karakovan üretimi yapan Ömer Vatandaş ise karakovan balı üretmenin özel bir emek gerektirdiğini söyledi. Hava koşullarının karakovan üretimini de etkilediğini vurgulayan Ömer Vatandaş, geçen yıla oranla üretim miktarının daha az olacağını tahmin ettiğini anlattı. Ömer Vatandaş, karakovanlardaki sağımın tamamlanmasıyla net rakamın ortaya çıkacağını, ancak rekoltenin ihtiyacı karşılamayabileceğini belirterek şu değerlendirmede bulundu:
"Karakovan balına yurt dışından da talep var, üretimin sınırlı olması nedeniyle elde edilecek miktar büyük önem taşıyor."