Okan AVŞAR
Başkent'te dondurma ve tatlı üreticilerinin ürünlerini beğeniye sunduğu Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali, Altınpark Expo Center'da ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
72 Firmanın Katılımıyla Gerçekleşiyor
Bu yıl 6'ncısı düzenlenen organizasyonda 72 firma yer alırken, stantlarda sergilenen yöresel tatlılar ve çeşitli dondurmalar konuklardan yoğun ilgi gördü.
Acı ve Ekşi Dondurma Yarışmaları İlgi Çekti
Etkinlik kapsamında renkli anların yaşandığı acı ve ekşi dondurma yeme yarışmaları organize edilirken, dereceye giren katılımcılara dondurma armağan edildi.
Şef Salih Güney'in Açıklamaları
Anadolu Ajansı muhabirine bilgi veren Şef Salih Güney, farklı lezzetlerin hazırlık sürecini aktararak dikkat çeken detaylar paylaştı.
"O biraz daha zahmetliydi. Bir kilo dondurmaya bir kilo civarında sumak ekşisi koyduk."
Dondurmadan Turşu Planı
Klasiğin dışına çıkma hedefiyle yola çıktıklarını belirten Şef Salih Güney, sonraki projeleri hakkında şu bilgileri verdi:
"Aslında bir sonraki hedefimiz dondurmadan turşu yapmak. Bu da yarın görücüye çıkacak, yarın dondurmadan turşu yapacağız. Bir gece öncesinden dondurmaları turşu suyuna basıyoruz, bir günün ardından leblebi tozuyla bağlıyoruz."
Yöresel Tatlara Yoğunlaşma
Festival Koordinatörü Tevfik Çayır, bu döneme özgü olarak yöresel lezzetlere ağırlık vermeyi amaçladıklarını ve bu nitelikteki üreticileri organizasyona davet ettiklerini dile getirdi.
Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali, 27 Eylül tarihine kadar ziyaret edilebilecek.