Bilim insanlarından kahve ve beyin bağırsak ekseni araştırması
Bilim insanları kahvenin bağırsak bakterileri ve sinir sistemi üzerindeki etkisini inceledi, kafeinli ve kafeinsiz kahvenin farkları belirlendi.
Bilim insanları, kahvenin sindirim sistemi ile beyin arasındaki iki yönlü iletişim mekanizması olan mikrobiyota-bağırsak-beyin ekseni üzerindeki biyolojik rolünü inceledi. Cork Üniversitesi nde Profesör John Cryan liderliğinde yürütülen çalışmada, kahve tüketiminin bağırsak bakterileri ile sinir sistemi arasındaki etkileşimi nasıl şekillendirdiği gözler önüne serildi.
Araştırmanın Metodolojisi
Araştırma kapsamında günde ortalama 3 ile 5 fincan kahve tüketen 31 düzenli kahve içicisi ile kahve tüketmeyen 31 katılımcı psikolojik değerlendirmelere ve biyolojik analizlere tabi tutuldu. Çalışmanın ilk aşamasında düzenli kahve içen gruptan iki hafta boyunca kahve tüketimini tamamen kesmeleri istendi. Bu süreçte toplanan örnekler incelendiğinde, kahveyi bırakan bireylerin bağırsak metabolit profillerinde hiç kahve içmeyen gruba kıyasla belirgin değişimler meydana geldiği tespit edildi.
Kafeinli ve Kafeinsiz Kahvenin Etkileri
İki haftalık kısıtlamanın ardından katılımcılara kör test yöntemiyle kafeinli veya kafeinsiz kahve sunuldu. Bireyler kahveyi beslenmelerine yeniden dahil ettiklerinde algıladıkları stres, depresyon ve dürtüsellik puanlarında belirgin bir düşüş kaydetti. Öğrenme kapasitesi ve hafıza fonksiyonlarındaki iyileşmeler yalnızca kafeinsiz kahve tüketen grupta gözlemlenirken, kafeinli kahve zihinsel uyanıklığı ve dikkat süresini artırmada ile kaygı duygusunu azaltmada öne çıktı.
Gündem kategorisinden bir başka haber:
Biyokimyasal analizler kahve tüketiminin bağırsaklarda yararlı bakteri popülasyonunu desteklediğini kanıtladı. Tüketimle birlikte midede asit dengesini ayarlayan Eggertella sp. ve safra asidi üretiminde görev alan Cryptobacterium curtum bakterilerinin oranında artış kaydedildi. Profesör Cryan elde edilen sonuçlara ilişkin şu değerlendirmede bulundu:
"Kahve sadece zihni canlandıran bir kafein kaynağı değildir; bağırsak mikroplarımızla, metabolizmamızla ve hatta duygusal sağlığımızla sürekli etkileşime giren karmaşık bir beslenme faktörüdür. Bulgularımız, ister kafeinli ister kafeinsiz olsun, kahvenin mikrobiyom dengesini değiştirerek insan sağlığını farklı ancak birbirini tamamlayıcı yollarla destekleyebileceğini göstermektedir."
Teknolojiye olan ilgim çok küçük yaşlarda olup ve haber konusunda; Güncel Ekonomi, Spor, Siyaset gibi vb. bir çok ilgili bölümlerde haber yazarlığı yaptım. Sizlere en uzman olduğum haber konular ile analizlerimi içeriklerimde paylaşacağım.