Buğra TAŞ
Çorum, Açık Ateş Gastronomi Etkinlikleri ile hem Türkiye'de hem de Avrupa basınında geniş yankı bulmaya devam ediyor. İspanya'nın önemli gazetelerinden La Vanguardiada yayımlanan yazıda, bu etkinliklerin sadece bir yemek festivali olmadığı, aynı zamanda kültür ve gastronomi ekseninde önemli bir buluşma olduğu belirtildi.
Çorum’un Gastronomi Festivali Avrupa Medyasında
Yazıda, Çorum’un antik Hitit başkentinin kapılarında yer alan etkinliklerde, geleneksel Türk mutfağının modern gastronomi anlayışı ile buluştuğu ifade edildi. Organizasyon, odun ateşi, tandır kültürü, geleneksel ekmekler ve yerel tatların ön planda olduğu bir gastronomi laboratuvarı olarak tanımlandı.
Festivalde Türkiye'nin yanı sıra İspanya, Uruguay ve Kolombiyadan şefler de yer aldı. Bask mutfağının önemli isimlerinden Iñaki Gorrotxategi ile Latin Amerika'nın ünlü şefleri Diego Pérez Sosa ve Juan David Díaz, etkinliğe uluslararası katkı sağladı.
Geleceğe Yönelik Stratejik Adımlar
Gastro Çorum Projesi Danışmanı Adnan Şahin, Çorum’un gastronomi alanındaki görünürlüğünü artırma yönünde önemli çalışmalar yürütüldüğünü belirtti. Şahin, 5-7 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleşecek olan dünyanın prestijli gastronomi organizasyonlarından San Sebastián Gastronomikada Çorum’un konuk şehir olarak tanıtılacağını açıkladı.
Şahin, bu organizasyonla şehrin özünü ve Hattuşa deneyimini uluslararası platforma taşımayı hedeflediklerini söyledi.
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ise gastronominin sadece tanıtım amacı taşımadığını, aynı zamanda yerel kalkınma, kültürel sürdürülebilirlik ve ekonomik dönüşüm için de kritik bir araç olduğunu ifade etti. Başkan Aşgın, Çorum’un gastronomi vizyonunu uluslararası düzeyde büyütmeye devam edeceklerini dile getirdi.
Çorum’un Gastronomi Kimliği ve Uluslararası Etki
La Vanguardiada yayımlanan detaylı değerlendirme, Çorum’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Şehri hedefi doğrultusunda attığı adımların uluslararası kamuoyunda karşılık bulduğunu gösterdi. Şehrin gastronomi hikâyesi, Avrupa’dan Latin Amerika’ya kadar geniş bir coğrafyada ilgiyle takip ediliyor.
Haberin Editörü: Buğra TAŞ