Emre Aladağ
Şerbetçiotu, içecek sektörü başta olmak üzere tıp, gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılan bir bitkiyken, Bilecik’ten ülke ekonomisine katkı sağlıyor. Pazaryeri ilçe halkı için de önemli geçim kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor.
Türkiye’de şerbetçiotu üretimine resmî olarak 1955 yılında başlanırken, ürünün Pazaryeri’nde yetiştirilmesi için ilk çalışmalar 1965 yılında gerçekleştirildi. Pazaryeri’nin iklim şartlarının şerbetçiotu üretimine uygun olduğunun görülmesinin ardından, 1973 yılından itibaren üretim ilçede yaygınlaştırıldı.
Aradan geçen yıllarda şerbetçiotu, Pazaryeri tarımının önemli değerlerinden biri haline geldi. Özellikle Pazaryeri ile özdeşleşen şerbetçiotu, ilçedeki tarımsal üretimin önemli ürünleri arasında yer alıyor.
Her yıl hasat döneminin gelmesiyle birlikte tarlalarda yoğun bir çalışma başlıyor.