Emre Aladağ
Eskişehir’de Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde arıcılık yapan Hakkı İşçi, 12 yıl önce hobi olarak başladığı üretimde uluslararası yarışmalarda elde ettiği derecelerle adını duyurduğunu belirterek, bu başarıyı dünya pazarına açılacak bir üretim ve tanıtım planına dönüştürmeyi hedefliyor.
Hakkı İşçi’nin, üç ülkede düzenlenen yarışmalarda ödüle layık görülen ballarıyla kalitesini tescillediği; üretimini farklı bölgelerde konumlandırdığı kovanlarla çeşitlendirdiği ifade ediliyor. İşçi, farklı renk, tat ve aromalara sahip bal elde ettiğini aktarırken, bunun uluslararası değerlendirmelerde öne çıkmasına katkı sağladığını da söylüyor.
İşçi’nin dönüm noktası olarak, Paris’te düzenlenen prestijli organizasyonda elde ettiği karşılık gösteriliyor. Aynı başarı hikâyesi içinde, yarışmada üst kalite ödül seviyesine ulaşıldığı ve Eskişehir balının uluslararası arenada görünür olduğu vurgulanıyor. Ayrıca uluslararası etkinliklerde derece elde etme motivasyonunun da arttığı; düzenli katılımın yurt içinde bilinirliği artırdığı gibi yurt dışı talebe giden yolda referans oluşturduğu belirtiliyor.
Paris’teki ödül Eskişehir balı için nasıl bir karşılığa dönüştü?
Hakkı İşçi’nin bal üretiminde öne çıkardığı temel unsurlar arasında arıların bitki kaynaklarından nasıl beslendiği ve kovanların konumlandırıldığı yer alıyor. Ağaçhisar hattında yürütülen saha yaklaşımının balın farklı profiller kazanmasına katkı sağladığı belirtiliyor. Bu yaklaşımın, yalnızca üretim yapmak değil üretim yöntemini “kalite ölçümü” üzerinden geliştirmek amacıyla benimsendiği aktarılıyor.
Okuyucularımızın ilgisini çekebilecek ilişkili bir haberimiz de var:
Ödüller sonrasında İşçi’nin planı da, ürününü yerel bir üretim olarak bırakmayıp ihracat ve dış pazarlarda konumlandırmaya genişletmek olarak özetleniyor. Yarışmalardan gelen itibarın satış kanalına dönüşebilmesi için hazırlık sürecinin hız kazandığı ifade edilirken, dışarıda tanıtıma yönelik temasların sürdürüldüğü; bazı anlatımlarda ürünlerin yurt dışındaki restoran çevrelerine ulaştırmaya dönük görüşmelerin gündeme geldiği belirtiliyor.
Sonuç olarak Hakkı İşçi’nin hedefi, uluslararası yarışmalardan gelen kalite tescilini dünya pazarında bir ürün hikâyesine çevirmek ve Eskişehir’de başlayan arıcılık tecrübesinin dışarıda talep yaratacak bir anlatı ve satış planına dönüşmesini sağlamak olarak aktarılıyor.