Emre Aladağ
Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütü sektöründeki kafa karışıklıklarını bitiren yeni düzenlemeyi hayata geçirdi. Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği kapsamında yapılan bu kapsamlı değişiklik, Resmi Gazete sayfalarında yayımlanarak resmen yürürlüğe girdi.
4 Net Yağ Sınıfı Belirlendi
Yapılan yeni düzenlemeyle beraber, tüketici nezdinde uzun süredir soru işaretleri yaratan ara sınıflandırmalar tamamen ortadan kaldırıldı. Artık tüm içme sütü çeşitleri, sadece tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere toplam 4 ana sınıf kategorisinde raflardaki yerini alacak.
Şeker ve Çeşni Kısıtlamaları
Yeni standartlar çerçevesinde, çeşnili sütler için kullanılacak çeşni oranına alt sınır getirildi ve bu oran en az yüzde 1 olarak tescillendi. Bununla birlikte, glikoz ile fruktoz şurubu ilavesi kesin olarak yasaklanırken, ürünlerde yalnızca doğal aroma vericilerin kullanımına izin verildi. İlave şeker miktarı ise en fazla yüzde 5 ile sınırlandırıldı.
"Doğal" İbaresi İçin Yeni Kurallar
Bakanlığın getirdiği bir diğer önemli kısıtlama ise pazarlamada sıklıkla karşılaşılan ifadeleri kapsıyor. "Doğal" kelimesi bundan böyle yalnızca tam yağlı ve yağlı sade sütlerin etiketlerinde kendine yer bulabilecek.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. İbrahim Yumaklı, temel gıda maddelerinde şeffaflığı ön planda tuttuklarını ifade etti. "Tüketicinin kafasını karıştıran ara sınıflandırmalar kaldırılırken, etiketlerde daha net ve şeffaf bir yapı getirildi." diyen Bakan Yumaklı, sağlıklı nesiller ve şeffaf sofralar için denetim ve düzenleme çalışmalarının kararlılıkla süreceğini vurguladı.