Emrah Aladağ
Trakya Üniversitesi’nde yürütülen bilimsel çalışma kapsamında Isparta’dan temin edilen güller, yenilikçi bir yöntemle tablet formunda yutulabilir parfüme dönüştürüldü.
Çalışmayı yürüten Doç. Dr. Gülşah Gedik, geliştirilen yöntemde herhangi bir yapay malzeme kullanılmadığını, gülün doğal aromasının özel kapsüller içerisine yerleştirildiğini belirtti.
Gedik, gül aromasının verildiği kapsülün içine ekstrakt yerleştirildiğini ve ardından bu içeriğin püskürtmeli kurutucuda toz haline getirildiğini aktardı.
Gedik, bazı aşamalarda tozun polimer ile kaplanarak yutulabilir hale getirildiğini ve kapsüllerde gülden gelen yoğun bir koku bulunduğunu söyledi.
Doç. Dr. Gedik, çalışmaların yalnızca yeni bir ürün geliştirmeyi değil, aynı zamanda bölgenin tarihsel değerlerini yeniden gün yüzüne çıkarmayı amaçladığını ifade etti.
Yaklaşık 9 ay önce başlatılan proje kapsamında, Osmanlı döneminde Balkanlar ve Trakya’da yetiştirilen güllerin yeniden bölgeye kazandırılması için araştırmalar yürütüldüğünü belirten Gedik, Bulgaristan’da gerçekleştirilen çalışmalardan ilham aldıklarını söyledi.
Bulgaristan’daki araştırmalarda gül aromasıyla üretilen şekerin dikkat çekici sonuçlar ortaya koyduğunu dile getiren Gedik, bu alanda daha etkin ve yenilikçi çözümler geliştirmeyi hedeflediklerini kaydetti.
Gedik, “Araştırmalarımızı yaparken öncelikli amacımız, bulunduğumuz bölgenin yerel değerlerini ortaya çıkarmak ve daha etkin kullanımını sağlamak. Bölgede gül üretiminin tarihsel olarak önemli olduğunu ve geçmişte büyük bir üretim potansiyeline sahip olduğunu biliyoruz. Bu çalışmalarımızla bu değerleri yeniden canlandırmayı hedefliyoruz.” dedi.
Haberin Editörü: Emrah Aladağ