İstanbul Kültür Yolu Festivali İle Kentin Gastronomi Mirası Tanıtıldı
İstanbul Kültür Yolu Festivali kapsamındaki etkinlikte kentin zengin gastronomi mirası, şefler ve araştırmacılar eşliğinde ele alındı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı organizasyonuyla gerçekleştirilen İstanbul Kültür Yolu Festivali, saray ve konak mutfaklarından esnaf lokantalarına kadar kentin zengin yeme içme mirasını 200'den fazla Lezzet Noktası aracılığıyla ziyaretçilerle buluşturuyor.
Gastronomi Buluşmasında Öne Çıkan İsimler ve Rotalar
Şef Vedat Başaran'ın ev sahipliğinde düzenlenen kapsamlı programda, yemek kültürü araştırmacıları ve içerik üreticileri bir araya geldi. Etkinlik boyunca Fatih rotasını Vedat Başaran, Beyoğlu'nu Maksut Aşkar, Kadıköy'ü Prof. Özge Samancı, Beşiktaş'tan Yeniköy'e uzanan hattı Oğuz Yenihayat, Kanlıca ile Şile arasını Emre Şen ve muhallebicileri ise Kübra Yüzüncüyıl ile Aylin Öney Tan tanıttı.
Köklü İşletmelerin Hikâyeleri Paylaşıldı
Tarihi Yarımada ve çeşitli semtlerdeki tencere yemeklerinden sakatat türlerine, kahveden sokak lezzetlerine kadar pek çok tat aktarıldı. Programda Reşat Balık Market'ten Eyüp Ahmet Yazgüneş, Kıztaşı Muhallebicisi'nden Yunus Türkücü ve Kurufasulyeci Ali Baba'dan Gökhan Güzel aile işletmelerinin geçmişini paylaştı.
"Sofralar yetmez İstanbul mutfağını anlatmaya"
Program çerçevesinde oluşturulan gastronomi rotasının, şehre gelen kişilere kendi mutfak keşiflerini yapma fırsatı sağladığı bildirildi.
Teknolojiye olan ilgim çok küçük yaşlarda olup ve haber konusunda; Güncel Ekonomi, Spor, Siyaset gibi vb. bir çok ilgili bölümlerde haber yazarlığı yaptım. Sizlere en uzman olduğum haber konular ile analizlerimi içeriklerimde paylaşacağım.