Emrah Aladağ
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından gerçekleştirilen saha çalışmalarına dayandırılan raporda, Doğu Anadolu Bölgesi'nde başlayan ve "Güz Dökümü" olarak adlandırılan sezon kapsamında canlı hayvan fiyatlarında yaşanan yükselişe dikkat çekildi. Raporda, mevcut fiyat artışlarının sektör açısından taşıdığı riskler vurgulandı.
Maliyet Gerçekliğinden Kopuk Yükseliş
Saha çalışmalarının sonuçlarını değerlendiren UKON, canlı hayvan fiyatlarındaki artışın piyasa gerçekleriyle bağdaşmadığını belirtti. "Saha çalışmalarımızda yurt içi besilik canlı hayvan fiyatlarının maliyet gerçekliğinden kopuk biçimde yükseldiği, canlı hayvan birim fiyatlarının karkas fiyatlarına tehlikeli ölçüde yaklaştığı gözlenmiştir." ifadeleriyle durumun ciddiyetine işaret edildi.
Sürdürülebilirlik Uyarısı
Raporda, fiyatlardaki bu tablonun ilk etapta üretici lehine görünse de uzun vadede tüm sektör için sürdürülemez olduğu ifade edildi. UKON, karkas maliyetini belirleyen unsurun sadece belirli bir bölgeden temin edilen materyal olmadığını hatırlatarak şu değerlendirmede bulundu: "Besi işletmelerimiz Türkiye'nin her bölgesinden ve büyük işletmelerden de hayvan temin etmektedir." Mevcut fiyat dengesizliğinin, önümüzdeki aylarda kırmızı et arzı ve tüketici fiyatları üzerinde baskı yaratması bekleniyor.